หยิบกล้องฟิล์มไปเที่ยวฮิโรชิม่าเยี่ยมชมสวนสันติภาพ ปราสาทปลาคาร์ปกินพิซซ่าญี่ปุ่น (2)

คนนิจิวะ เราหยุดกินหอยนางรม นี่เป็นอาหารยอดนิยมในฮิโรชิม่า นอกจากนี้ คนที่นี่ชอบกินหอยนางรมสด บางคนชอบกินมันในเตาย่างไฟ หรือคุณสามารถสั่งแป้งที่ชุบแป้งแล้ว (kaki furai) ทานกับข้าวสวยร้อนๆ กินเสร็จเราไปต่อที่ปราสาทฮิโรชิม่าหรือปราสาทปลาคาร์พ ไม่ไกลจากร้านอาหาร

ที่นี่ดูเหมือนจะเป็นสถานที่พักผ่อนสำหรับคนญี่ปุ่น กับบริเวณโดยรอบปราสาทที่กว้างขวาง เราจะเห็นครอบครัวกำลังปิกนิก ออกกำลังกาย และยังพบปะเพื่อนฝูงอีกด้วย เพียงชั่วครู่ ปราสาทฮิโรชิม่าอันโด่งดังก็อยู่ตรงหน้าเราแล้ว เจ้าของปราสาทปลาคาร์ปอายุหลายร้อยปีแห่งนี้ การก่อสร้างเริ่มขึ้นในปี 1589

และได้รับการดูแลอย่างดี นอกจากนี้ หอคอยปราสาทยังได้รับเลือกให้เป็นสมบัติของชาติในปี 1931 จนกระทั่งถูกทำลายโดยระเบิดปรมาณูในสงครามโลกครั้งที่ 2 และหลังสิ้นสุดสงคราม สภาเมืองฮิโรชิม่าตัดสินใจปรับปรุงปราสาทในปี 1958 และเปลี่ยนให้เป็นพิพิธภัณฑ์ เพื่อบอกเล่าเรื่องราวประวัติศาสตร์ของเมืองฮิโรชิม่าแห่งนี้

เยี่ยมชมภายในปราสาทโดยไม่เสียค่าเข้าชม เพียงแสดงบัตรนักศึกษาต่อเจ้าหน้าที่ เมื่อเดินเข้าไปด้านใน แต่ละชั้นของปราสาทจะแบ่งเป็นโซนต่างๆ เช่น ประวัติการก่อสร้าง แผนการป้องกันภัยในยามสงคราม อาวุธที่ใช้ในยามสงคราม เช่น ชุดเกราะ ดาบซามูไร ปืน ฯลฯ และยังมีภาพถ่ายวิถีชีวิตของผู้คนในฮิโรชิม่าหายากอีกด้วย

พื้นที่หลายโซนส่วนใหญ่ไม่อนุญาตให้ถ่ายภาพ ดังนั้นจึงควรสังเกตว่าสัญญาณที่ดี เมื่อเราขึ้นมาถึงชั้นบนสุดของปราสาทที่เป็นจุดชมวิว ทำให้เราได้เห็นการผสมผสานของความเจริญของเมืองที่เต็มไปด้วยตึกสูงและธรรมชาติที่ร่มรื่น ขับชมวิวมุมกว้างของเมืองฮิโรชิม่าให้สวยงามยิ่งขึ้นไปพร้อม ๆ กัน

คมบันวา

ระหว่างที่เขาอยู่ที่ฮิโรชิม่า เรามักจะเดินไปรอบๆ โดยการเดินเป็นส่วนใหญ่ แต่ถ้ามีความจำเป็นต้องรีบหรือต้องการไปให้ถึงที่หมายอย่างรวดเร็ว การนั่งรถรางก็ดูเหมือนจะเป็นคำตอบที่ดีเช่นกัน เนื่องจากค่าโดยสารถูกมากเพียง 180 – 280 เยน (ประมาณ 54 – 84 บาท) และระบบรถรางฮิโรชิม่าถือเป็นระบบรถรางที่ยาวที่สุดในญี่ปุ่น ไปไหนก็สะดวก แค่ขึ้นบรรทัดขวา

รถรางที่วิ่งตอนนี้มีทั้งแบบเก่า ว่ายานพาหนะบางคันรอดชีวิตจากการทิ้งระเบิดของสงครามและการออกแบบใหม่ที่นำเข้าจากต่างประเทศอย่างหวุดหวิด แม้ว่ารถรางใหม่จะมีพื้นที่มากขึ้นและที่นั่งมากขึ้น แต่โดยส่วนตัวเราก็ยังชอบขี่พาเหรดเก่าๆอยู่ดี เพราะความคลาสสิค มันพาเราย้อนไปในยุคที่รถรางยังรุ่งเรือง

ระหว่างนั่งชมวิวระหว่างทางผ่านรถรางที่วิ่งตลอดจนพระอาทิตย์ใกล้จะลับขอบฟ้า ท้องเราเหมือนจะร้องหาของอร่อยๆ คืนนี้หายไปแล้ว เราลงป้ายใกล้ถนนฮอนโดริ ย่านช้อปปิ้งเมืองใหญ่ของผู้คนที่นี่ มีร้านค้าและร้านอาหารอร่อยมากมายจนยากที่จะเลือกว่าจะไปไหนดี

ระหว่างเดินไปหาร้าน ก็เห็นป้ายโฆษณาโอโคโนมิยากิหรือ ‘พิซซ่าญี่ปุ่น’ ที่ผนังริมทางเดิน เย้ายวนมาก มันจบลงที่ Okonomimura หมู่บ้านโอโคโนมิยากิบนอาคาร 4 ชั้นที่รวมร้านพิชซ่าญี่ปุ่นไว้ในที่เดียว

ลุงและป้าของเจ้าของร้านอธิบายให้เขาฟังว่าโอโคโนมายากิสไตล์ฮิโรชิม่าแตกต่างจากที่อื่น โดยที่ใส่ยากิโซบะหรืออุด้ง วิธีทำต้องแยกชั้นทีละชั้นแล้ววางซ้อนกัน ไม่เหมือนที่อื่น เขาผสมทุกอย่างพร้อมกัน ไฮไลท์นี้ทำให้เมนูโอโคโนมิยากิเป็นอาคารที่มีชื่อเสียงอีกแห่งหนึ่ง เมื่อมาฮิโรชิม่าก็ไม่ควรพลาดเช่นกัน

ขั้นตอนการทำอาจใช้เวลาสักครู่ คุณต้องรอให้ส่วนผสมทั้งหมดบนกระทะเข้ากัน แต่การได้เห็นเชฟเตรียมอาหารตรงหน้าเราอย่างพิถีพิถัน ได้กินมื้อแรก รับรองว่าคุ้มแก่การรอคอย

หนึ่งวันในตัวเมืองฮิโรชิม่า สำหรับเรา มันเหมือนกับการพักผ่อนและเติมพลังให้ตัวเอง

บรรยากาศของฮิโรชิม่าเต็มไปด้วยออร่าแห่งประวัติศาสตร์ที่กลมกลืนกับสังคมเมืองใหญ่ได้เป็นอย่างดี เมื่อม้วนฟิล์มในกล้องของเราหมดลง ดูเหมือนว่าเสียงอึกทึกของวันนั้นเพิ่งจะจบลง อำลาแสงจันทร์เพื่อเตรียมตัวกลับไปพักผ่อน ก่อนออกเดินทางอีกครั้งเมื่อตะวันฉายแสงทักทายในเช้าวันรุ่งขึ้น

ติดตามบทความ / ข่าวสารเพิ่มเติม ได้ที่ : hakkarepublic.com